Rentabilité
Uber Eats vs commande directe : quelles différences pour un restaurateur ?
Par Équipe Daba · Publié le · 8 min de lecture
Uber Eats et la commande directe ne jouent pas le même rôle. Une plateforme vous fait découvrir par de nouveaux clients et gère la livraison, en échange d'une commission sur chaque commande. La commande directe vous permet de garder vos clients et votre marge, mais c'est à vous de la faire connaître. La plupart des restaurants ont intérêt à combiner les deux.
Ce que vous apporte une plateforme
- Visibilité auprès de clients qui ne vous connaissent pas encore.
- Logistique : livreurs, suivi, service client.
- Mise en route rapide.
Ce que coûte une plateforme
La plateforme se rémunère par une commission sur le montant des commandes, dont le niveau dépend de votre contrat et des services choisis (livraison incluse ou non, mise en avant…). Consultez vos propres factures et les conditions publiées par Uber Eats pour connaître votre taux exact.
Autre point : les données clients restent principalement chez la plateforme. Vous ne pouvez pas facilement recontacter quelqu'un qui a commandé chez vous.
Ce que vous apporte la commande directe
- vous fixez vos prix et vos conditions ;
- vous connaissez vos clients et pouvez les fidéliser ;
- le coût par commande est généralement plus faible.
En contrepartie, il faut faire connaître le canal et, si vous livrez, organiser la livraison.
Exemple de calcul (hypothèses)
Hypothèses illustratives, à remplacer par vos chiffres : panier moyen de 25 €, commission plateforme de 30 %, 300 commandes par mois.
| Plateforme | Commande directe | |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 7 500 € | 7 500 € |
| Commission (hypothèse 30 %) | 2 250 € | 0 € |
| Coût de l'outil de commande | — | à intégrer selon l'outil |
Même en ne basculant qu'une partie de ces commandes en direct, l'écart mensuel peut être significatif. Faites le calcul avec vos vrais taux.
Alors, lequel choisir ?
Utilisez la plateforme pour acquérir, et la commande directe pour faire revenir. Un client qui a découvert votre restaurant sur une application peut, la fois suivante, commander chez vous directement.
À lire aussi : Comment réduire sa dépendance à Uber Eats et Deliveroo et Comment proposer la livraison sans avoir ses propres livreurs.
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